Русские блюда из испанских продуктов

[Furst]

Вопрос скорее к прекрасной половине форума :-) Какими получаются русские, привычные блюда из испанских продуктов? Например борщ? Наверное, местные продукты влияют на вкусовые качества?

Изменено 29 июля 2013 пользователем Furst

[Anderson]

Борщ получается вкусный

[anyone]

Вопрос скорее к прекрасной половине форума :-) Какими получаются русские, привычные блюда из испанских продуктов? Например борщ? Наверное, местные продукты влияют на вкусовые качества?

Я заметила, что только вкус капусты отличается. А остальное зависит от хозяйки

[Юпис]

И еще вкус фарша никак не можем добиться как в России, не знаю почему

А борщ даже вкуснее получается, все продукты есть тут

А вот пельменей хочется, но это надо самим лепить - лениво

 

Сорри за опечатки, пишу с телефона

Изменено 29 июля 2013 пользователем Юпис

[Anderson]

Юпис, Женя мы лепим пельмени и фарш сами делаем

[Miss_30]

да, мой муж борщ обожает, для испанцев это такая экзотика! Пельмени тоже леплю, ну и салаты всякие: мимоза, гранатовый браслет - очень вкусно.

Все то же самое можно готовить, что и в России, только из-за качества продуктов, в разы вкуснее ИМХО

[Serg77]

Борщ получается вкусный

тут на растро в Верхеле познакомились с испанцам у него жена с Украины. Он жалуется что любит гаспаччо, а она ему все борщ и борщ)))

[Miss_30]

Кстати, по поводу фарша, готовый лучше не покупать (он с консервантами весь). В любом супермаркете, идешь в мясной отдел и просишь прям при тебе его "нарубить"  Обычно спрашивают - 1 раз или 2 пропустить, и пропорции (60% свнина, 30% говядина, например) - никаких проблем!

[Юпис]

Юпис, Женя мы лепим пельмени и фарш сами делаем

 

Хорошая новость и повод для гостей

[Furst]

Из-за качества местных продуктов и вкус, наверное, в лучшую сторону :-)

[tkha]

Кстати, по поводу фарша, готовый лучше не покупать (он с консервантами весь). В любом супермаркете, идешь в мясной отдел и просишь прям при тебе его "нарубить"  Обычно спрашивают - 1 раз или 2 пропустить, и пропорции (60% свнина, 30% говядина, например) - никаких проблем!

Жанна, а как правильно по-испански попросить "пропустить через мясорубку"?

Спасибо.

[Miss_30]

Жанна, а как правильно по-испански попросить "пропустить через мясорубку"?

Спасибо.

picar carne

[tkha]

А продавец в мясном отделе -- picador

 

А как попросить рыбу выпотрошить и очистить? Мне регулярно говорят в рыбном отделе, а я регулярно забываю...

[Miss_30]

А продавец в мясном отделе -- picador

 

А как попросить рыбу выпотрошить и очистить? Мне регулярно говорят в рыбном отделе, а я регулярно забываю...

сначала надо поведать, как вы будете ее готовить (например, я al horno всегда готовлю) и por favor, quite bien las escamas...там они уже без вопросов чистят

[tkha]

Да, они спрашивают, я тоже говорю "аль орно", и потом они спрашивают, с кабесой или без, и потом я, так и не вспомнив испанский глагол (как-то по другому всё-таки они говорят), знаками показываю, что надо почистить, и переспрашиваю ещё раз этот глагол. И вновь забываю.

[Tatianalloret]

И вновь забываю.

у меня тоже такое бывает ,причём ,внезапно и в самый нужный момент (как в том фильме- "что же потом было?-женился он или не женился?...склероз" ), чаще всего на рынке говорю - лимпиар пара ла планча син кабеса. (или пара ель орно, или кон кабеса, син пьель -в зависимости от рыбы)

[Olga]

Да, они спрашивают, я тоже говорю "аль орно", и потом они спрашивают, с кабесой или без, и потом я, так и не вспомнив испанский глагол (как-то по другому всё-таки они говорят), знаками показываю, что надо почистить, и переспрашиваю ещё раз этот глагол. И вновь забываю.

 

У нас употребляют limpiar

[Ness de Denia]

Невкусный майонезный салат, который испанцы называют "русский". Не заказывайте никогда в ресторанах, несмотря на всю ностальгию по оливье. Лучше потратить время и силы и сделать такой салат самим (и пригласить на него гостей). Испанцы добавляют в него свеклу (видели часто) или вместо мяса - тунец. Вкус своеобразный, может, и ничего, но это - не оливье!

[Algarve]

Невкусный майонезный салат, который испанцы называют "русский". Не заказывайте никогда в ресторанах, несмотря на всю ностальгию по оливье. Лучше потратить время и силы и сделать такой салат самим (и пригласить на него гостей). Испанцы добавляют в него свеклу (видели часто) или вместо мяса - тунец. Вкус своеобразный, может, и ничего, но это - не оливье!

Конечно, не оливье. Это ensalda rusa А мне вообще майонезные салаты не нравятся, я больше люблю заправки на основе оливкового масла. Но это, конечно, не про оливье

[Ness de Denia]

Но испанцы думают, что это и есть тот самый русский салат с майонезом, который русские едят тазиками на Новый год... Вот, наверное, удивляются. (мы, кстати, тоже не фанаты майонеза).

В знаменитом денийском El Commerce в меню также "биф строганов". Ну, идея была хорошая... Не похоже по вкусу. Совсем.

[Anderson]

Хм, а мне ensaladilla rusa нравится...

[Mashulya]

Пробовали делать пельмени из фарша в разных пропорциях ( это что кому нравится) - объедение!!! В Москве давно так вкусно не получаются, так как качество мяса ужасное.

[tkha]

А как по-испански называются дрожжи и в каком холодильнике их искать?

Спасибо.

[Ness de Denia]

Levadura. Свежих мы не видели ( не искали), сухие levadura seca в пакетиках д. Б. Там, где мука. Неужели с тестом будете возиться?! Респект!

[tkha]

Levadura. Свежих мы не видели ( не искали), сухие levadura seca в пакетиках д. Б. Там, где мука. Неужели с тестом будете возиться?! Респект!

Пару раз было желание рыбный пирог испечь..

А у кого хлебопечка есть, так, мне кажется, и возиться особо не надо -- сама всё вымесит!